Ilustrasi ikan bakar. ©Shutterstock
Merdeka.com – Resep ikan bakar bumbu kuning yg enak dan lezatrelatif mudah dibentuk. Ikan bakar sebagai galat satu makanan favorit wargaIndonesia. Rasanya yang lezat& lezat, menciptakan ikan bakar digemari semua kalangan.
Ikan bakar biasanya dihidangkan waktu acara-program tertentu, keliru satunya waktu pesta tahun baru. Selain enak, proses pembuatan ikan bakar jua simpel & mudah dibentuk. Tak heran bila seremoni tahun baru selalu disambut menggunakan program bakar ikan beserta sahabat & orang-orang terdekat.
Bagi Anda yg ingin mengadakan acara menyambut tahun baru, sanggup menciptakan ikan bakar bumbu kuning. Tentu saja hal ini akan membuat malam tahun baru semakin hangat & seru. Berikut resep ikan bakar bumbu kuning yang dilansir dari Cookpad:
dua berdasarkan tiga halamanResep Ikan Bakar Salem Bumbu Kuning
©Cookpad/ummu izzah achsani
Bahan:
tiga ekor ikan
1 ruas kunyit
tiga siung bawang putih
Garam secukupnya
tiga butir jeruk nipis
Bahan sambal:
1 buah tomat
Cengek
Bawang merah
Kecap
2 buah jeruk
Margarin buat oles
1. Haluskan bumbu-bumbu, misalnya kunyit, bawang putih, garam, penyedap rasa, dan lainnya.
2. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke pada ikan yang telah dibelah. Kemudian tambahkan perasan jeruk, marinasi ikan pada pada kulkas.
3. Siapkan sambal kecap irisan cabai, bawang merah, tomat, dan jeruk kecap anggun.
4. Setelah itu, bakar ikan, oles-oles sama kecap. Lelehkan margarin oles-oles sampai merata.
lima. Bakar oles-oles sampe merata & matang.
Bahan:
5 ekor nila belah punggung
300 gram santan kental
20 buah rawit merah
Bumbu gulai merah:
Serai
Daun jeruk
Daun salam
Daun kunyit
1. Bersihkan ikan belah punggung & maranisi dengan perasan air jeruk nipis dan garam.
dua. Setelah itu, tumis 2 bumbu merah menggunakan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.
tiga. Masukkan santan, aduk rata hingga mendidih. Tambahka rawit merah, garam, & kaldu ayam. Biarkan santan mengental. Matikan api.
4. Panggang ikan dengan menaburkan kuah di atasnya. Bolak-pulang.
3 berdasarkan tiga halamanResep Ikan Bakar Bumbu Kuning Spesial
Bahan:
Ikan bawal atau ikan kembung (bebas sesuai selera)
Bumbu halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
dua buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
1 centimeter jahe
1 btg serai
2 ruas kunyit
dua ruas lengkuas
Garam dan gula secukupnya
1. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Lalu marinasi dengan bumbu & pisahkan sebentar supaya bumbu meresap.
dua. Bakar ikan hingga matang, sambil dibolak pulang.
tiga. Sajikan menggunakan sambal & lalapan sesuai kesukaan.
Bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
Sejumput merica serbuk
4 cm kunyit
2 centimeter jahe
Garam secukupnya
Bumbu olesan:
dua siung bawang merah halus
dua sendok makan kecap manis
1 sdm gula Jawa
1. Baluri ikan dengan bumbu halus hingga merata (pisahkan sekitar 1 jam supaya bumbu meresap, simpan pada kulkas).
dua. Bakar ikan, olesi panggangan menggunakan minyak, & api sedang.
tiga. Olesi ikan menggunakan bumbu olesan pada sisi atas dan bawah secara sedikit demi sedikit.
Bahan:
2 ekor ikan bawal
1 butir jeruk nipis
Bumbu halus:
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
lima buah cabai merah
2 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/dua sendok teh merica
1/dua sdt ketumbar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1. Cuci bersih ikan. Lumuri menggunakan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu, lalu bilas balik .
2. Balurkan bumbu halus dalam ikan secara merata.
tiga. Masukkan ikan berbumbu ke kulkas. Diamkan selama kurang lebih lima jam.
4. Panaskan pemanggang atau wajan anti lengket, olesi menggunakan minyak.
5. Panggang ikan dengan api sedang. Lumuri lagi dengan residu bumbu.
6. Panggang hingga ke 2 sisi ikan matang merata. Angkat dan hidangkan.
